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Decreto Aiuti quater: le nuove misure per imprese e lavoratori
È stato pubblicato in Gazzetta ufficiale ed è entrato in vigore il decreto Aiuti quater (Decreto legge n. 176/2022) che rafforza le misure a sostegno di imprese, professionisti e lavoratori. Il...
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Orsadrinks con tutti i suoi brand ti aspetta al Sigep 2023
Finalmente in arrivo, dopo 25 mesi dall’ultima edizione in presenza, l’appuntamento professionale tra i più importanti dedicati ai settori del gelato, della pasticceria, della panetteria, della...
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Attenzione al Pianeta e alle persone: Baileys ottiene la certificazione B Corp
Un importante traguardo è stato compiuto da Baileys nel suo percorso verso la sostenibilità. L’azienda irlandese ha ottenuto la certificazione B Corp, rilasciata da B Lab, ente no profit Usa che...
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Barawards, i protagonisti: Patrick Pistolesi del Drink Kong di Roma
Tra i volti più noti della miscelazione italiana e mondiale, Patrick Pistolesi è alla guida del Drink Kong di Roma, aperto nel 2018 e immediatamente balzato all’attenzione internazionale. Agli ultimi...
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Nuovo contributo a fondo perduto per i locali: le istanze entro il 6 dicembre
Tempi stretti per accedere al nuovo contributo a fondo perduto a favore di ristorazione e bar in difficoltà. L’istanza telematica deve essere trasmessa entro il prossimo 6 dicembre 2022, anche a mezzo...
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Twinings arricchisce la linea di tisane benessere con Tonicità
Si arricchisce di una nuova referenza la linea Benessere di Twinings, la gamma di tisane a base di ingredienti naturali accuratamente selezionati e vitamine o minerali con proprietà benefiche per...
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Il sottovuoto: l’alleato perfetto delle cucine professionali
Gestire una cucina professionale non è cosa scontata e tra le mille cose a cui pensare quella più importante è sicuramente la qualità del cibo. Che sia un bar, un ristorante, una pizzeria o una...
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Arriva il Gin Fabbri. Debutto al Convegno Aibes
Un’antica ricetta della casa attualizzata sotto la guida di una stella della miscelazione italiana. È da questa formula che prende vita Gin Fabbri, il gin targato Fabbri 1905 pronto al lancio...
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Antonio Ferrara dell’Aman Venice si aggiudica 110 e Lode. Assegnati 21 Order...
Si è svolta all’Excelsior Palace Hotel Rapallo, sulla Costa di Portofino, la sesta edizione di 110 e Lode, il concorso riservato ai bartender degli hotel 5 stelle d’Italia. Organizzata da Danilo...
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Santo Trastevere: entro Natale la nuova release di gin Spirito Santo
Puntare tutto sul gin. È questo che hanno fatto i ragazzi di Santo Trastevere, indirizzo romano collocato in una zona meno turistica del quartiere, che si è accreditato come gintoneria. La prima di...
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Daniele Dalla Pola fa il bis a Miami con il Kaona Room, metà speakeasy, metà...
Nel cuore dell’Arts & Entertainment District di Miami apre Kaona Room. Potremmo definirlo un locale col teletrasporto. Perché, nelle sue intenzioni, c’è quella di prendere per mano il suo...
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Luca Bruni vince la Do it Dry! The Pierre Ferrand Dry Curaçao Competition con...
Si è svolta ieri al Velluto Botanique Eclectique di Bologna la finale della seconda edizione di Do it Dry! The Pierre Ferrand Dry Curaçao Competition, il cocktail contest organizzato da Compagnia dei...
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Locali: la dimensione domestica guida il cambiamento dei consumi
Quali le principali direttrici che guidano il cambiamento delle abitudini di consumo? E quali le ripercussioni di tale trasformazione sul comparto del fuoricasa? Questi i grandi temi al centro...
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Appuntamento a Bologna con Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e...
Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto, torna per la seconda edizione a BolognaFiere da domenica 26 a martedì 28 febbraio 2023. Organizzata da BolognaFiere e SANA, Salone...
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Al via Less is More, la competition a zero alcol firmata MeMento
Anche in Italia i cocktail alcol free stanno cominciando a prendere piede. A valorizzare questo segmento della mixology punta Les is More, tra le prime cocktail competition internazionali alcol free....
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Barawards, i protagonisti: Lorenzo Pesci
Giovane, talentuoso, determinato: Lorenzo Pesci, marchigiano d’origine, può essere considerato come una delle presenze fisse e più solide, quando si contano i nomi di nuove generazioni di cuochi...
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Arrivata la norma Uni che fissa i requisiti per i locali storici
È arrivata la norma che stabilisce le regole per le attività del fuoricasa che possono fregiarsi del titolo di locali storici. A metterle nero su bianco è la Uni 11891-1, frutto del lavoro portato...
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Un Natale all’insegna della solidarietà per Elephant Gin
La tutela della fauna selvatica africana, in particolare del grande elefante, è da sempre al centro della politica di responsabilità sociale di Elephant Gin. In occasione delle festività natalizie il...
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Barawards, i protagonisti: Simone Gottardi di Zelo
Fino al 2021 si chiamava La Veranda; poi il cambio d’abito e una nuova denominazione, Zelo, rimasto ovviamente tra le sontuose mura del Four Seasons di Milano. Cambia la formula, non certo il...
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Prosegue la crescita di Branca e l’impegno nella sostenibilità
Una netta crescita delle vendite, dei ricavi e delle prestazioni ambientali. Il 2021 è stato un anno molto positivo per Branca. A certificarlo il Bilancio di sostenibilità e consapevolezza 2021,...
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