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Amaro Nonino, l’amaro che ha cambiato la mixology
Fino a pochi anni fa, parlare di amaro significava pensare soprattutto a un liquore d’erbe italiano da gustare a fine pasto. Poi Amaro Nonino Quintessentia e il cocktail che ha ispirato, il Paper...
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Baladin, un nuovo socio per accelerare la crescita
Nuove risorse per proseguire il percorso di crescita. Baladin ha chiuso un nuovo round di finanziamento: a investire 16,4 milioni di euro nel birrificio agricolo piemontese fondato da Teo Musso è...
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Gin+, il miscelatore polacco ha qualcosa da prescrivere
Al Korova Milk Bar il latte aveva perso l’innocenza. Alex e i suoi drughi lo bevevano corretto con sostanze che preparavano il terreno all’ultraviolenza. Era il Latte Più di Arancia meccanica: Stanley...
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Hummus Fresche Idee: praticità e creatività per il tuo menù
L’aperitivo cambia, la pausa pranzo si evolve e il mondo del bar è sempre più alla ricerca di proposte capaci di coniugare gusto, originalità e praticità. In questo scenario, l’hummus si ritaglia uno...
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Ron Matusalem amplia la collezione Enigma con French Oak
A 15 anni dal debutto, la collezione Enigma di Ron Matusalem si arricchisce di una nuova referenza. Ad ampliare la gamma ultra-premium del marchio, distribuito da Disaronno Group, è French Oak, una...
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Maldon Salt Cocktail Competition: drink e pairing al centro della sfida
Non solo un signature cocktail, ma una vera e propria signature experience Maldon. È la sfida lanciata ai bartender della quinta edizione di Maldon Salt Cocktail Competition. Organizzato da Planet One...
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Baritalia Food Edition, ecco i vincitori della Sfida del Panino
Ottimo debutto per Baritalia Food Edition. La prima del nuovo evento targato Bargiornale e Ristoranti di Bargiornale dedicato ai professionisti delle cucine di bar e ristoranti è andata in scena al...
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Velier porta in Italia Pegasus, la vodka bio nata in Borgogna
Nasce in Borgogna, regione francese nota per i suoi pregiati vini, la vodka biologica Pegasus, la novità che amplia il catalogo di esclusive di Velier. A produrla è Pegasus Distillerie, fondata nel...
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Pistacchio e frutti rossi per la Red Bull Winter Edition 2026
Con il cambio di stagione si rinnova l’appuntamento con la limited edition invernale di Red Bull. La speciale referenza per la stagione fredda è la Winter Edition al gusto Pistacchio e Frutti Rossi e...
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Addio ad Alfonso Vitaletti, fondatore di Italpepe
Si è spento a Roma Alfonso Vitaletti, fondatore di Italpepe, azienda specializzata nella selezione e commercializzazione di spezie, e protagonista di una storia imprenditoriale iniziata nel 1969 e...
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Barawards 2026: scopri e vota i professionisti candidati alla vittoria
La parola, anzi il voto ora passa ai lettori. Sono aperte le votazioni on line di Barawards 2026, il premio all’ospitalità italiana d’eccellenza organizzato da Bargiornale, Ristoranti di Bargiornale e...
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Barawards 2026: scopri i locali finalisti e vota i tuoi preferiti
È il momento di dire la vostra. Sono infatti aperte le votazioni on line di Barawards 2026, il premio all’ospitalità italiana d’eccellenza organizzato da Bargiornale, Ristoranti di Bargiornale e Hotel...
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Con Time to Tini by Ketel One Milano celebra il Martini Cocktail
Tibor Krascsenics, group bar manager di Lpm Restaurant & Bar (La Petite Maison), a Dubai, ha inaugurato ieri sera a The Doping di Milano Time to tini by Ketel One Vodka, un percorso diffuso che...
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Francesco Drago vince la Mionetto NoLo Challenge 2026 a Valdobbiadene
Ci sono parole che cominciano raccontando quello che manca. Analcolico è una di queste. Prima ancora di assaggiare, sappiamo già che cosa non troveremo nel bicchiere. Su tutto il resto, invece,...
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Cambiare senza perdere l’identità: le nuove sfide della pasticceria italiana
Sostenibilità economica, nuove competenze, inclusività, intelligenza artificiale e rapporto con le nuove generazioni: sono tante e diverse le sfide che interessano il mondo della pasticceria italiana....
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Marina Manfredi è la nuova direttrice marketing di Molinari
Molinari rafforza la propria struttura manageriale. A fare il suo ingresso nell’azienda produttrice della Sambuca Extra è Marina Manfredi, scelta come nuova direttrice marketing. La manager, che vanta...
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Caffè al bar, un rito che evolve tra socialità e nuovi consumi
Il caffè si conferma uno dei riti più radicati nella cultura degli italiani, ma un rito che si evolve e nel quale iniziano a farsi strada nuovi momenti e modalità di consumo, che ne ampliano il ruolo...
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Tre storie, un cocktail: al via The Brugal Rum Master Competition
Quanto può raccontare un cocktail di chi lo crea? Della sua personalità, certo, ma anche del locale in cui lavora e del territorio che porta con sé. È proprio da queste tre storie, bartender, locale e...
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Il mondo del caffè si dà appuntamento a Milano: torna WeCoffee Club
Il mondo del caffè è in una fase di grande fermento: nuove abitudini di consumo, crescente attenzione alla qualità, evoluzione dello specialty coffee e contaminazioni con il beverage stanno ampliando...
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A tutto bagel con Edna: versatilità e praticità per innovare il menu
Per bar, caffè, pub e attività della ristorazione, oggi contano soprattutto rapidità, flessibilità e un’offerta accattivante. Quando il personale è ridotto e gli ospiti hanno esigenze diverse, servono...
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